作り方

• 白ネギ、生姜をみじん切りにする
  Bの調味料を混ぜ合わせて置く
• 蒸しもち麦を刻む
• ボールに　鶏ひき肉と②と①とAを混ぜ合わせる
• 粘り気が出る迄混ぜたら六等分に丸める
• 形を整えたら、油を引いて中火に熱したフライパンに入れる
  焼いた際に出る余分な油はペーパーで拭き取る
• 片面焼き色が付いたらひっくり返してお酒大匙二杯回しかけて、弱火で蓋をして蒸し焼きにする
• 中まで火が通ったらBの調味料を入れて中火でタレにとろみが付くまで煮詰める